蒜油藕片做法窍门

1、藕去皮洗净、切片，小黄瓜切片。

2、锅中放水、醋烧开，放入藕片焯熟。

3、将藕片放入清水中拔凉后沥干。

4、大蒜切碎，锅中放油烧热，放入蒜碎，小火煸香。

5、将藕片和黄瓜片混和，放入醋、生抽、盐、蒜油、辣椒油、花椒油、少许白糖拌匀，放入冰箱镇凉即可。