河南老式鸡蛋灌饼的做法和配方
2024-07-27 21:25:16
好评回答
1、面粉100克、葱花10克、鸡蛋2个、精盐6克、花生油50克、五香粉2克。
2、把面粉加温水(夏季用凉水)150克和成面团,揉匀,揪出4个剂。
3、将面剂逐个擀成薄圆饼,在饼面上刷一层花生油,撒上葱花(2.5克)、精盐(1.5克)、五香粉(1克),摊匀,由外向里卷起来,两头抹点油,立起来,用手按扁,再擀成圆饼坯。
4、把鏊子(烙饼铛)置火上,烧热后放上饼坯,烙至八成熟时,在饼边划一个口,用筷子插入饼内顺两边搅动一下,使饼的上下两层皮分离开,取鸡蛋1个磕碗内打散,灌入饼内,把饼口捏在一起。再在鏊子上撒点油,继续煎烙,待饼内鸡蛋暄起来即熟。4个面剂均以此法制完就好了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:踩离合的训练方法
- 下一篇:正宗辣椒面做法和配方
猜你喜欢
-
祎字有什么来历
阅读量:20 -
烧烤油渍怎么洗掉
阅读量:11 -
火漆信封怎么打开
阅读量:76 -
家里七星瓢虫怎样清除
阅读量:36 -
怎么去除干木头的树皮
阅读量:30 -
饭麦石锅是涂层还是一种材质
阅读量:92 -
云实养殖方法与注意事项
阅读量:86 -
热水壶灯亮但不加热咋回事
阅读量:66 -
神舟系列飞船资料
阅读量:89 -
笔印子画在衣服上怎么洗
阅读量:15
猜你喜欢
-
阅读量:57
-
阅读量:29
-
阅读量:59
-
阅读量:15
-
阅读量:49
-
阅读量:25
-
阅读量:58
-
阅读量:83
-
阅读量:50
-
阅读量:87