电饼铛做葱花饼怎么软

1、原料：370克面粉，5克盐，10克食用油，10克五香粉，20克葱花。

2、在面粉里加入3克盐，增加筋性，搅拌一下面粉。

3、对半分开，一半用开水烫面。

4、剩下的另一半用凉水和面。

5、把两种面搅在一起。

6、再加入10克的食用油。

7、和成一个光滑的面团，揉软之后，这样烙出来的饼才好吃。

8、把面团揉成型之后，盖保鲜膜备用。

9、下面碗中放入10克面粉、2克盐、一点五香粉。

10、倒入烧好的食用油，调制成一个油酥。

11、搅匀之后加入一把葱花备用。

12、做好油酥之后，取出和好的面团。

13、将面揉成长条，将长条分成块状。

14、拿出一块整理一下。

15、在案板上放一些面粉，把面团擀开。

16、擀成一个薄饼，面饼擀好之后，抹油酥，加入葱花。

17、再像叠扇子一样叠起来。

18、从一头卷起。

19、卷好之后，用上边的边盖上。

20、把边缘捏实，翻过来即可。

21、把做好的饼坯擀开，擀成一个薄饼，这个饼坯一定要擀的薄一些。

22、预热好的平底锅中刷食用油。

23、把擀好的饼坯下入锅中烙。

24、在饼坯上刷食用油，锁住水分。

25、盖上盖子烙30秒。

26、时间到之后把盖子打开翻面，再烙上30秒。

27、打开再翻一个面。

28、这样就用电饼铛将葱花饼做好了。