咸香糯米饭做法窍门

1、食材：猪五花200g、香菇200g、糯米1000g、红豆300g、调料若干50g、火腿肠几根。

2、糯米和红豆要提前浸泡一晚。

3、猪五花切小丁，香菇切成更小的丁。

4、起油锅，将猪肉丁倒入，炒成外表金黄状态。然后将香菇倒入，炒出香味。

5、浸泡过一夜的糯米饭和红豆沥干水，也下锅同五花肉、香菇炒在一起。依据个人口味加入料酒，老抽，味极鲜，糖，耗油等调料。

6、将略微炒过的第四步里的那些东西装入一个大盆中，放在锅中隔水蒸制40分钟-60分钟。（具体时间看分量，中间可以掀开盖子看看熟的状态，也可以试吃一下）出锅前五分钟在表面码上切好的火腿肠片或者丁。

7、然后就可以开吃啦。