南瓜紫薯饼怎么做

1、食材：250g老南瓜、250g紫薯、300g糯米粉。

2、将南瓜去籽切块，紫薯洗净，放入蒸架上蒸熟。

3、将蒸熟的难怪去皮，捣碎。

4、将糯米粉加到南瓜中去，搅拌均匀。

5、揉搓面团，到不粘手为止，可酌量增减糯米粉，中途不需要加水。

6、将紫薯捣成泥状，可加入少量热水后捣碎。

7、取一小团南瓜面团，压成饼状。

8、将少量紫薯泥包入南瓜面团中，收口，搓圆，然后压成饼状。

9、将做好的南瓜饼垫上菜叶，放在蒸架上面，隔水蒸熟。

10、将部分南瓜饼裹上芝麻，这些是用来煎的。

11、将南瓜饼放入油锅中，煎至两面金黄即可出锅。