空气奶油蛋糕

1、食材：鸡蛋2个、糖20、玉米淀粉8g、低筋粉20g、牛奶20ml、玉米油20g。

2、牛奶，玉米油搅拌乳化。

3、筛入低筋面粉。

4、Z字搅拌。

5、加入蛋黄。

6、蛋清，白醋。

7、白砂糖分3次加入，打发至硬性发泡。

8、筛入玉米淀粉，电动打蛋器搅打几下。

9、三分之一蛋白霜放进蛋黄糊中。

10、再倒回蛋白霜内。

11、装入裱花袋。

12、挤在烤盘内。

13、烤箱，150度，烘烤25分钟。

14、出炉挤上奶油。