排骨干贝白菜粥的做法窍门

1、食材：干贝适量、排骨一支、大料适量、白菜几颗、盐、芹菜各适量。

2、排骨泡水约30分钟，去掉血水。

3、干贝泡水，至干贝软嫩，白菜洗干净备用。

4、把米、水、泡过后的排骨一起放入砂锅，开大火煮。

5、煮开后，撇去浮末，转小火，加入一半干贝，盖上盖子，让粥细火慢熬。

6、期间要适时搅拌一下，避免沾锅。

7、熬约半个多小时，看到粥已软烂粘稠，上面会有漂亮的米油，把剩下的一半干贝放进去，再把白菜放进去，再煮约5分钟。

8、加入盐、芹菜调味。

9、美味的干贝排骨粥白菜就做好啦。