酸菜炖小骨粒的做法

1、食材：酸菜2袋、小骨粒200g、盐3g、洋葱30g、非转基因食用油30g。

2、热锅冷油完成润过后，下入食用油烧至5成油温，然后下入切好的洋葱丁，炒出葱香味。

3、然后下入洗干净的小骨粒，在锅中翻炒均匀，让小骨粒充分吸收葱油的香味。

4、下入清洗两遍后的酸菜，在锅中翻炒，让酸菜和小骨粒充分接触，并吸收葱油的香味。

5、锅中加入清水开始炖煮，加入调味品盐，对菜品进行调味，用炒勺翻炒，让盐在锅中均匀分布。

6、大火炖煮，让调味品滋味，在高温作用下，快速渗入到菜品中，炖至入味后，即可上桌食用。