鸭肉馅的做法和配方

1、原料：鸭肉250克、对虾肉150克、鲜韭菜梗100克，精盐10克、味精10 饺子馅克、酱油40克，熟猪油25克、香油25克，姜、葱末各10克鲜汤适量。

2、鸭肉、对虾洗净，剁成末，鲜韭菜切碎并提前拌一点油。

3、将准备好的肉馅及韭菜放入容器将将各种调味料和匀至有黏稠感即可。