陕西宽粉的做法和配方

1、准备食材：红薯宽粉适量；金针菇适量；青菜适量；葱、姜、蒜少许；火锅底料少许；辣椒油少许；白糖少许；生抽少许；蚝油少许；老抽少许。

2、首先把宽粉烫熟捞出来备用。

3、把金针菇和青菜洗净，再切些葱花、蒜末、姜丝备用。

4、锅中放少许的底油，放入一块的火锅底料小火炒出红油，再下入葱姜蒜、2勺的生抽、半勺老抽、半勺的蚝油、少许的白糖炒香，然后加入一碗的清水。

5、然后水烧开下宽粉，再下入金针菇和青菜煮一会就可以出锅了。