炒年糕的做法和步骤窍门

1、主料：年糕12片，甜不辣或竹轮8个，开水240cc，白芝麻2小匙。

2、酱料：辣椒酱4小匙，砂糖8小匙，洋葱1/4颗（切丝），葱1根（切段）。

3、将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。

4、开火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。

5、待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及菜拌拌即可。食用时撒上芝麻。