黑色墨鱼香肠的做法窍门

1、食材：墨鱼肠400克、青红椒150克、水发木耳30克、油适量、蚝油适量、鸡精3克、五香粉3克、味极鲜酱油5ML、姜5克、蒜5克、葱30克。

2、把冰冻的墨鱼肠化透。

3、准备好青红椒片，水发木耳，葱切块。

4、墨鱼肠切片放水里焯一下，捞出控净水。

5、锅烧热放油下蒜片、姜末炒香，下入青红椒、圆葱、木耳翻炒。

6、再加点五香粉，倒入少许味极鲜酱油，加点蚝油提鲜增香。

7、把墨鱼肠下锅翻炒，加点鸡精炒匀，出锅装盘即可。