水果披萨的做法

1、用料：高粉 100g、低粉20g、水75g、盐1g、酵母2g、细砂糖10g、色拉油 9g、马苏里拉奶酪适量、水果罐头适量、炼乳适量。

2、将面饼需要的所有材料混合揉出厚膜，放25度左右的环境中发酵成2倍大，戳洞不回缩不塌陷就发酵完成。

3、将面团排气后擀成薄饼，放入披萨盘中，用叉子戳小洞，让饼胚松弛15分钟。

4、将炼乳薄涂一层再饼胚上，抹均匀。

5、在抹好炼乳的饼胚上撒上马苏里拉奶酪碎。

6、然后再铺上一层水果。

7、最后再撒上马苏里拉奶酪碎。

8、烤箱预热210度，入烤箱中层烤15～16分钟即可。