牛奶柠檬蛋糕的制作方法

1、准备食材：鸡蛋3个；牛奶40g；色拉油20g；柠檬汁适量；低筋面粉50g；白砂糖25g；蜂蜜15g。

2、牛奶和色拉油均匀搅拌。

3、加入三个蛋黄，搅拌均匀继续加。

4、筛入低筋面粉。

5、将低筋面粉搅拌至无颗粒。

6、蛋清打至有大鱼眼状。

7、砂糖分三次加入，打发。

8、将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，用刮刀快速搅拌均匀，防止消泡。

9、装杯，只能装九个。

10、烤箱预热10分钟，130℃-140℃烤35分钟左右，根据烤箱性能定。