巧克力蛋挞的制作方法

1、用料：牛奶50g、奶油110g、蛋黄3个、细砂糖35g、巧克力适量、可可粉适量、炼奶10g。

2、蛋挞皮无需解冻直接从冰箱里拿出。

3、倒入调好的奶酱：牛奶里加入细砂糖，微波炉加热10秒，搅匀后加入三个蛋黄。加入蛋黄搅匀后倒入淡奶油，混合均匀，过筛一边，倒入蛋挞皮中。

4、提前在蛋挞皮里放入巧克力块。

5、烤箱预热200度烤15-20分钟。

6、出炉后蛋挞上面挤入巧克力酱或者用淡奶油+巧克力微波炉加热，做成的甘纳许抹在蛋挞上，撒少许可可粉。

7、蛋挞里有布丁口感，滑滑嫩嫩的。