怎样腌制咸鸭蛋好吃

1、准备材料：鸭蛋12个，盐400克，八角3个，花椒20克，桂皮1片，陈皮6克，高度白酒20克，水适量，姜4克。

2、将鸭蛋洗净，晾干表面的水份。

3、晾干后放入腌鸡蛋的壶中。

4、准备一个干净的锅，放入的适量的水烧开。

5、将花椒，桂皮，八角，陈皮放入袋子中，扎紧口。

6、放入煮开的水中。

7、加入姜片，大火烧开，转中火煮大约20分钟。

8、放入盐，搅拌至完全融化成饱和盐水，关火。

9、彻底晾凉后放入白酒搅拌匀。

10、倒入腌鸭蛋的壶中。

11、将料包也放入，盖上盖子腌制1个月即可。