淮山芡实瘦肉汤需要哪些材料

1、食材：淮山、芡实、薏米、茯苓、白莲子、瘦肉。

2、做法：薏米、芡实、茯苓和白莲子洗净后，用清水浸泡2小时；瘦肉切成大块，出水；淮山去皮（对淮山过敏的话黏液会让手部发痒，故戴上橡胶手套），切成大块；将浸泡好的薏米，芡实、茯苓和白莲子放入汤煲中，倒入适量清水煮大火煮开后，放入瘦肉和淮山，煲滚后调成小火煮90分钟，喝前放盐调味。