油炸猪皮怎么做才好吃

1、配方。猪皮适量、植物油适量。

2、将猪皮猪毛去除洗干净，放入锅中大火烧开后小火慢煮至猪皮变厚变色。

3、变厚变色之后捞出煮好的猪皮，晾干表面的水分后用刀刮掉肉皮里层的油脂。

4、再把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。一般凉7天左右，猪皮即可干燥，猪皮晾干到用手能掰断的程度。