千叶纹蛋糕卷的做法
2024-08-10 02:55:43
好评回答
1、主料:
蛋黄4个、水45克、白糖20克、低筋粉80克。
2、辅料:
色拉油45克、蛋清4个、白糖10克、可可粉一大匙、淡奶油100克。
3、做法步骤:
(1)分离蛋清和蛋黄,将蛋黄盆中加入20克白糖并搅拌均匀。
(2)加入色拉油后继续搅匀。
(3)加入水同样搅拌均匀,然后筛入低粉。
(4)用橡皮刮刀翻拌均匀。
(5)将蛋清放入无油无水的盆里。
(6)分次加入白糖将蛋清打发至硬性发泡。
(7)取1/3蛋清糊放入蛋黄里面。
(8)翻拌均匀。
(9)再重新倒回蛋清盆中。
(10)翻拌均匀。
(11)取2大匙蛋糕糊放入小碗中,加入一匙可可粉搅拌均匀,后装到裱花袋中,将蛋糕糊倒入铺油纸的烤盘中把表面尽量刮平,然后用可可糊在蛋糕糊表面划横线。
(12)然后再用牙签垂直画线就出来花纹了。
(13)放入烤箱烤制130度22分钟136度8分钟。
(14)稍微放凉后倒扣到另一张油纸上面,将底部的油纸撕掉。
(15)将淡奶油加入白糖后打发至出纹路后涂抹到没有花纹的蛋糕表面。
(16)卷起来。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
千张怎么保存
阅读量:56 -
坟墓上的草长得高好不好
阅读量:29 -
农村风水宅子大忌
阅读量:58 -
怎么看新坟风水
阅读量:11 -
红粉知己是什么意思
阅读量:92 -
2021微信置顶最火文字
阅读量:32 -
描写夏天的树木的优美句子
阅读量:21 -
关于遇见的唯美句子
阅读量:14 -
微信置顶语言
阅读量:18 -
鹤是生长在什么地方
阅读量:90
猜你喜欢
-
阅读量:71
-
阅读量:50
-
阅读量:13
-
阅读量:50
-
阅读量:43
-
阅读量:16
-
阅读量:78
-
阅读量:28
-
阅读量:66
-
阅读量:7