土豆糯米小饼的做法

1、糯米粉100克 土豆100克 水适量100克左右。

2、白芝麻（熟）35克 白糖35克 橄榄油35克。

3、土豆去皮切块，放在碗里入开水锅蒸熟，蒸熟的土豆趁热装入保鲜袋，用擀面杖擀压成土豆泥，将糯米粉与土豆泥放在一起，用手抓捏均匀成颗粒状

4、放入适量的清水，常温的就可以，合成光滑的糯米团稍醒，炒熟的芝麻用料理机打碎，加入白糖，橄榄油，拌合均匀即成馅，将糯米团搓成粗细合适的条，切成段，用手滚圆，取一个糯米团，用手按一个窝，放入适量的芝麻馅压实，慢慢收口，最后将口捏紧不露馅，按扁后再粘上芝麻，压一下防止掉落。

5、不粘锅放入少量的油，将糯米饼放入小火煎熟，两面金黄就好了。