电饭锅做鸡蛋糕的方法

1、食材:鸡蛋5个、低筋面粉90克、酸牛奶200克、玉米油50克。

2、准备五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入50克玉米油，加入200克酸牛奶搅拌均匀，再筛入90克低筋面粉，搅拌成浓稠的面糊。

3、蛋清中加入几滴白醋，用电动打蛋器打出鱼眼泡，60克白糖分三次加入，用电动打蛋器打发。

4、取两勺打发好的蛋白，加入到蛋黄糊中翻拌均匀。

5、电饭煲底部刷油，倒入面糊按蛋糕键即可。