提子磅蛋糕的做法

1、食材：黄油100g、蛋液65g、糖粉60g、低筋面粉110g、椰蓉15g、泡打粉2g、提子25g、百利甜酒95g、清水30g、白糖10g。

2、提子放入50g百利甜酒中，浸泡3个小时。

3、鸡蛋打散，隔水加热。

4、黄油和糖粉混合，打发。

5、倒入25g百利甜酒，搅拌均匀。

6、加入蛋液，打发。

7、加入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。

8、加入提子，搅拌均匀。

9、放入烤箱中，170度，烤20分钟。

10、取出，放凉。

11、清水、白糖和20g百利甜酒倒入锅内，煮沸，刷上蛋糕上。