红枣发糕的制作方法

1、面粉200克，鸡蛋二个，玉米粉100克，面粉40克，酵母粉5克，红枣50克，白糖200克，盐4克。

2、先把100克玉米粉放进碗里，再把二个鸡蛋打进去，再把200克面粉放进去。

3、加适量温开水，一边搅拌一边加，加到粘稠为止，不能太稀，然后盖上保鲜膜发酵。

4、在等待中把红枣去籽切成条，泡在水里的葡萄干捞出来控水。

5、把一个大盘子上面发一块干净的纱布，再把发好的面糊倒扣在上面，再把葡萄干和红枣条放在发好的面糊上，再放进锅里，隔水蒸20分钟，火不能太大，中火就好。

6、时间到了，不要急于打开锅盖，等锅里的水蒸气出完了再小心拿出来。用刀切成块。

7、再装进小碗里，可以吃了。