开一家烘焙店要注意什么事情

1、前期考察不可少。

无论做什么项目，前期对项目的了解与考量都是不可少的，烘焙店同样如此。市场上的烘焙店种类多，因此，就需要“货比三家”了。选择值得信赖的店无论是在前期开店的装修等工作上，还是后期的运营指导、优质源头的提供方面都会拥有强大的优势。

2、运营是关键。

前期的准备固然重要，但开好一家烘焙店还需要靠店长的经营与管理。选择有完善的培训指导方法的店去依靠，让懂烘焙的人士去帮你做好一家店，省时又省力。

3、选址同样重要。

店铺选址很有讲究，选择人多的地方无形之中就会对吸引客户产生优势。烘焙店的受众覆盖年龄范围从学龄前开始，因此，学校附近是一个不错的选择。当然，成年人的消费力不容忽视，所以，选择商场、地铁周边也同样能拥有稳定的客源。

4、色经营。

一家好的烘焙店不是从众，而是不断创新。从店面的装修风格，再到产品的种类、品质。满足不同人群的需求，才能吸引到源源不断的新客户。

5、售后服务来加分。

要保证产品质量就不用多说了，对于产品的售后理应重视。让买过的人还想再来。售后在出现问题的时候能耐心解决，让消费者买得放心，何愁没有老顾客？