香甜电饭煲蒸蛋糕的制作方法

1、鸡蛋200克、低筋粉120克、牛奶100克、玉米油40克、糖80克。

2、筛入低筋面粉拌匀，分两次加入蛋黄继续搅拌。电饭锅底部刷油，按煮饭键预热。蛋清加几滴柠檬汁，放入糖粉，用打蛋器打发至提起有小尖角。1/3蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀，再放1/3继续搅拌，最后把面糊倒入蛋白中拌匀，震出气泡。放入电饭锅中，按下煮饭键，半小时即可。

3、蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。