海带猪蹄汤的做法
2024-08-16 21:18:44
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1、主料:500g猪蹄、100g干海带。
2、配料:适量盐、适量葱姜、适量胡椒粉、适量花椒。
3、海带提前泡好洗净;让打海带结备用,新鲜的猪蹄用柴火把皮烧一下,洗净斩块备用;准备姜片适量;花椒几粒。
4、砂锅放入凉水;把斩块的猪蹄洗净放入砂锅内;加姜片,花椒四五粒;滴上几滴白醋大火煮开。
5、用勺子撇去浮沫。
6、盖上盖转小火炖一小时。
7、等猪蹄熟烂汤汁奶白就可以放入海带了。
8、放入海带炖20分钟。
9、最后加盐;胡椒粉调味即可。
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