素食汤类做法食谱大全

1、白菜豆腐汤

白菜150g、豆腐100g、盐10克、白胡椒粉5克、枸杞10粒。大白菜去尾部洗干净。豆腐洗干净。豆腐入煮锅焯水后捞出沥干水。白菜切成块。焯水后的豆腐切成块。将所有材料放进锅里面，大火10分钟后转文火5分钟即可出锅。

2、莲藕胡萝卜煲毛豆素汤

莲藕1节、胡萝卜1条、毛豆300克、姜3片、盐10克、油5克、香菇3夺。

莲藕切大块，胡萝卜切滚刀块，姜切片。把所有食材放入高压锅。加适量的水，少许油。盖盖大火烧开压15分钟。时间到，打开盖，调盐，香菇粉即可。

3、菠菜豆腐汤

老豆腐1块、菠菜150克、盐10克、胡椒粉5克、香油5克。老豆腐洗净，切小丁，用淡盐水浸泡10分钟左右。菠菜洗净，焯水。焯好的菠菜切小段。锅中加水烧开，沥干水分的豆腐丁，煮至开锅！加入菠菜段再次煮开。加盐和胡椒粉调味，加入适量香油即可。