如何做糯紫米咸蛋黄烧麦

1、准备用料。糯米、咸鸭蛋、紫米、饺子皮、食用油、盐、白酒。

2、糯米和紫米洗干净用温水泡40分钟。

3、准备12个咸鸭蛋，只要蛋黄撒点白酒去腥味并且蒸熟。

4、泡好的糯米紫米放入蒸笼里蒸熟。

5、加1茶勺盐和1勺食用油戴上一次性食品级手套揉捏。

6、饺子皮十几张叠一起擀成大一些的面皮，再分开面皮。

7、在饺子皮里铺上一层糯紫米中间放一个咸蛋黄，用手的虎口收捏紧实放在蒸笼里。

8、蒸的时候撒一点水，大火烧开蒸6分钟就可以了。