毛豆怎样煮才能又绿又好吃

1、毛豆在做之前一定要清洗干净。然后呢，还需要准备一些香料。花椒一小把、香叶需要2~3片八角呢1~2个就可以了，然后呢再准备一个桂皮。我们还需要一些盐，还有一些胡椒粉和老抽。

2、把清洗好的毛豆倒入锅中，再倒入一些清水，清水的量呢一定要没过毛豆。

3、需要加一点点的白胡椒，老抽也来一点。

4、把之前准备好的香料，花椒桂皮还有八角都一起放进锅里。

5、再开大火煮，等水煮开。

6、水开之后呢，一定要多加一些食用盐。多加一些食用盐一定会非常的入味儿。然后再盖上锅盖再煮15分钟。

7、15分钟时间到了，我们就可以关火。但这个时候呢，一定千万不要着急开盖哦，我们需要盖着锅盖焖上一个小时左右，这样呢会更加的入味。