杂粮包配菜的做法大全

1、食材：玉米面150克、面粉100克、黄豆面150克、毛豆150克、肉末80克、食用油20ML、榨菜50克、食盐3克、葱花5克、生姜5克、生抽2勺、蒜5克。做法：将玉米面、黄豆面、面粉混合，加入沸水搅拌，和成光滑的面团，饧15分钟，取鸡蛋大的面团，握在左手掌心，用右手的一根手指捏成宝塔状，不要捏的太薄，不然容易变形，冷水上锅，水开后中火蒸12~15分钟，蒸好的杂粮包不要在锅里捂着，取出，晾一下，做配菜，葱、姜、猪肉切末。锅中热油，倒入肉末翻炒片刻，加入2勺生抽，加入准备好的葱、姜末和毛豆，加入少量清水，中小火焖煮2分钟。加入榨菜丁和盐，翻炒片刻即可出锅。往杂粮包里塞上满满的毛豆榨菜。

2、食材：玉米面150克、黄豆面150克、面粉100克、毛豆150克、肉末80克、油20ml/蒜5g、盐3g、葱5g、姜5g、生抽2勺、榨菜50g。做法2：将玉米面、黄豆面、面粉混合，加入沸水搅拌。和成光滑的面团，饧15分钟，取鸡蛋大的面团，握在左手掌心，用右手的一根手指捏成宝塔状，不要捏的太薄，不然容易变形。冷水上锅，水开后中火蒸12~15分钟，蒸好的杂粮包不要在锅里捂着，取出，晾一下。做配菜，葱、姜、猪肉切末，锅中热油，倒入肉末翻炒片刻，加入2勺生抽，加入准备好的葱、姜末和毛豆，加入少量清水，中小火焖煮2分钟。加入榨菜丁和盐，翻炒片刻即可出锅。往杂粮包里塞上满满的毛豆榨菜。

3、食材：小米面玉米面、全麦面各50克普通面粉一百克。做法3：放少许盐，增加筋性，两克酵母用温水融化倒入面粉再用温水和面。面团揉至光滑，放在容器里盖上盖子，醒发至两倍大，大概一个小时。揉一揉排出空气，揉成小圆，揉成小馒头。在上面刷上油，一个球捏成饼状包另一个球，不用全包，底下留个底，做好后盖上保鲜膜二次醒发十五分钟。在蒸笼上刷油冷水下锅蒸十五分钟。现在准备馅料，把所有食材都切成丁。肉末、洋葱、白玉菇、胡萝卜、黄瓜、香肠、葱姜蒜，肉放生抽，锅里放油，放肉末，葱姜蒜、胡萝卜、白玉菇、洋葱、香肠、青瓜，大火翻炒。放适量蚝油、生抽、盐、放一勺糖提鲜，出锅前放点鸡粉。将炒好的馅料放入杂粮包的凹槽中，开吃。