蒜蓉粉丝生蚝家常做法

1、主料：生蚝8、龙口粉丝适量、蒜两头、小红米椒适量、香葱适量。

2、辅料：花生油适量、海鲜酱油适量、鸡精适量、蒸鱼豉油适量、蚝油适量。

3、准备好所用食材。把生蚝先处理好，最好是生的时候撬开，清理干净备用，这样可以最大程度保持鲜味，如果觉得不好弄，也可以先把生蚝上锅蒸1-2分钟，开口后再撬开备用。把大蒜、小红米椒，香葱切末备用，龙口粉丝用开水泡五分钟后用凉水冲凉备用。

4、起锅烧油，放入蒜末，加入蚝油，鸡精，放小米椒，加入海鲜酱油，炒出香味，备用。

5、在处理好的生蚝上放泡好的粉丝，炒好的蒜蓉，上锅蒸5-7分钟。

6、在蒸好的生蚝上，浇上适量的蒸鱼豉油，撒上葱花。最后起锅烧油，把热油浇到牡蛎上，听见“滋滋”的声音，就大功告成了。