潮汕砂锅粥最正宗做法

1、主料：大米2杯，排骨400克，虾400克，水大约4升，瑶柱20克，香菇30克，萝卜干60，克勤菜20克，香葱20克，姜20克，冬菜20克，盐10，香菜20克。

2、排骨飞过水。

3、虾去头和肠开成两边。

4、香菇泡完水切片和萝卜干一起过油。

5、瑶柱用水泡开。

6、水和米煮开后放排骨下去煲到粥起浆后放入虾，香茹，萝卜干，冬菜，勤菜，葱，姜，盐，香菜，等粥一滾开就可以。