炉果的正宗做法和配方

1、主料：低筋面粉125克、玉米粉125克、玉米油80克、白糖50克、鸡蛋1个、白芝麻20克。

2、辅料：无铝泡打粉1.5克、小苏打1克、黑芝麻5g。

3、打一个鸡蛋。

4、搅打均匀（一部分和粉，一部分刷表面）。

5、盆中倒入35克蛋液、玉米油、糖。

6、搅打均匀，等到糖融化。

7、之后将粉质材料混合后筛入盆中。

8、压拌至无干粉再倒入黑芝麻。

9、用手和成团。

10、之后放入保鲜袋中。

11、用擀面杖压成厚薄长短一致的方块，静置30分钟。

12、连着保鲜膜一起剪开。

13、将方块切成若干小方块。

14、170度预热烤箱，然后用刷子将表面少量多次刷上一层薄薄的蛋液。

15、均匀撒上黑芝麻。

16、将小方块小心摆入烤盘，放入烤箱烘烤18分钟出锅即可。