西米粽子的制作方法

1、食材：西米300克、紫薯2个、植物油适量、粽叶30片、细砂糖适量。

2、往西米中加植物油，细砂糖拌匀，分次加入开水拌匀，放置30分钟，让西米吸收水分。

3、.粽叶去头尾，洗净用开水稍烫煮，捞出沥干水分，每片粽叶薄薄的刷一层植物油。

4、取两片叶子，重叠在一起，把两片粽叶叠加交叉向中间卷，卷成漏斗型。

5、先装入一勺西米，再装入一勺紫薯，最后再装入一勺西米轻轻压实。

6、把上面的两片粽叶盖上包好，不露出西米，用棉线扎好。

7、锅里放入没过粽子的水，水开后煮约20分钟，关火后再焖10分钟，就可以吃啦。