正规桃罐头的制作方法

1、准备桃子5个、玻璃瓶2个、冰糖适量、盐少量。

2、选取新鲜的桃子，要选择足够硬，吃起来比较有口感。然后用清水把桃子上的毛清洗干净，瓜皮。

3、然后准备果肉，可以用刀削，也可以用不锈钢勺子挖取。

4、然后把削好的果肉放入盆中清水浸泡5分钟，放一勺盐。

5、然后锅中放入黄桃，加清水，没过果肉为准。

6、根据个人喜好的甜度加入冰糖，大火煮开，然后小火煮15分钟，煮到果肉软中带硬的口感，关火。

7、准备瓶子：把玻璃瓶洗净，然后放入锅中烧水，煮制15分钟左右，等到水温降至30度左右时，放入瓶盖，烫一下瓶盖，然后把玻璃瓶捞出，淋干水分。

8、然后把煮好的果肉夹入玻璃瓶中，果肉距瓶口8分满，熬好的汤汁用勺子舀入瓶中，没过果肉表面，趁热用盖子把瓶口拧紧，放在一边冷却后，放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏即可。