制作萝卜泡菜的方法

1、萝卜适量，蒜末适量，姜末适量，辣椒粉适量，盐适量，味精适量，香葱适量，糯米粉适量。

2、准备好水嫩的萝卜，洗干净并去外皮。控干水，然后将萝卜切成小块（可以依个人喜好适当地控制萝卜块的大小）。放入适量的盐进行腌制，三小时之后进行清洗、沥干。

3、香葱切成碎段，姜蒜切成末，并准备好辣椒粉。然后把糯米粉加水打成糊，与香葱、姜蒜末、辣椒粉做成调味酱。随后，将调料放入控干水的萝卜块中，彻底地搅拌均匀。如果家里有虾酱的话，可以加入适量。

4、将腌好的萝卜放入洗干净并沥干的空瓶中，放置两到三天便可以食用了。