牛奶炖燕窝

1、食材：干燕窝、牛奶、冰糖。

2、做法：首先准备一只干净的碗，最好是白瓷或玻璃制品，注意不能带有油渍和其他污渍。用纯净水或凉白开将燕窝泡发两小时，中途需要多次换水。对燕窝进行挑毛和清洁后，将燕窝撕成细条状。将燕窝放入炖盅中，文火隔水炖煮约三十分钟。鲜牛奶倒入另一个小锅中，加入冰糖，边加热边搅拌，防止牛奶粘锅会变焦，煮到沸腾冒泡关火。煮热的牛奶倒进燕窝里，轻轻搅拌后美味营养的燕窝炖牛奶就可以食用了。