冬储大白菜方法是什么?
2024-08-24 10:23:32
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1、选地。挑选下风、干躁,排水管道优良的地区,依据白菜的是多少,明确场所的尺寸。
2、晾菜。霜降砍菜,砍后将根处向南,放到原地不动晾干3至4天,正中间旋转一次。
3、码菜。将晾好的白菜根处朝下,码紧贴实,四周用成捆的玉米秸放置档好。
4、摘菜。小寒前后左右开展摘菜,将菜棵处变黄、烂掉的叶片除掉,再撕下表层几块叶子的叶片,留有帮子以维护菜心,并将择下的青菜叶遮盖在择好的菜棵上,可具有大白天防晒隔离,晚间防冻的功效。
5、盖菜。下雪前后左右,在白菜上应盖一层塑料膜,四周要夯实,防风吹起。
6、查验溫度。白菜最适合的贮藏溫度是零摄氏度至2摄氏,高过5摄氏易脱帮,小于零下5摄氏则易受冷害。因此 贮藏全过程时要常常查验,溫度过高或过低时,都应立即采用防范措施。
7、存储大白菜时,最先要保存大白菜外边的一部分残叶,这种残叶历经当然吹干能产生一层“防护膜”,维持大白菜里边的水份不外流。将大白菜放到荫凉自然通风的地区开展存储,一段時间后左右倒一回,让大白菜“吸气”,当平均气温降低,可以用竹席、麻包等遮盖。
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