红薯焖饭怎么做好吃窍门

1、食材：红薯2个、米饭300克、红枣5个。

2、红薯清洗表面的污泥，用刮皮刀去皮干净。

3、把红薯切成小块。

4、米饭用清水浸泡半个小时，这一步一定不能省了，浸泡过一段时间的米饭吸饱了水分，焖出来的米饭才Q弹可口。

5、红薯清洗干净后，用刀切成小块，并去除红枣核。

6、泡好的米饭淘洗干净，放入红薯、红枣、加入一般煮饭程度的水量，然后焖煮至熟透。可以用电饭煲煮也可以用砂锅焖，我喜欢用砂锅小火焖，吃出来的米饭粒粒分明，Q弹有嚼头。

7、煮熟的米饭调保温键焖上5分钟，盛出即可。