家庭分餐方法

1、思想的转变，中华民族的饮食文化源远流长，我国在原始社会就出现了分餐制的萌芽，陶寺遗址的发现，不仅将食案的历史提到了4500年以前，而且也指出了分餐制在古代中国出现的源头。而周代被视为分餐制正式开始的时代。正式分餐之前应该向家里人讲述分餐制的益处、合餐的危害，改变分餐是家庭不和谐的观念。且分餐制在我国有着悠久的历史且现在也逐渐成为了一种新风尚。

2、固定各自使用的碗筷，建议可根据家庭成员的年龄、生理特点、能量消耗、体力活动水平等个性化特点来选择不同大小的碗。比如小孩子或有超重、肥胖的人员可以选择小一点的碗，有助于避免食物浪费及控制就餐量。若家中的人不好把握建议也可选择中国营养学会推出的营养餐盘。注：小孩子的餐碗可以选择他们喜欢的，看起来比较乖巧可爱的，有助于增加进食的兴趣。

3、学习使用“公筷公勺”，对于大餐盘的菜品建议可选择公筷公勺的方式。若操作起来比较麻烦也可选择将食物烹饪好后根据个人需要分配到每个人的餐盘中。

4、循序渐进，刚开始实行时会存在种种阻碍，特别是老年人，因此不宜急于求成，要循序渐进。分餐制的发起人对待家庭成员要有耐心，毕竟几十年的习惯不能指望一朝一夕而改变。