家庭自腌咸鸡蛋的方法

1、首先准备好以下食材：鸡蛋适量、盐、八角、花椒、桂皮、陈皮、高度白酒、水、姜等适量。

2、然后将鸡蛋洗净。

3、擦干净鸡蛋表面的水分。

4、晾干后放入腌鸡蛋的壶中。

5、准备一个干净的锅，放入的适量的水烧开。

6、将花椒，桂皮，八角，陈皮放入袋子中，扎紧口。

7、放入煮开的水中。

8、加入姜片，大火烧开，转中火煮大约20分钟。

9、放入盐，搅拌至完全融化成饱和盐水，关火。

10、彻底晾凉后放入白酒搅拌匀。

11、倒入腌鸡蛋的壶中。

12、将料包也放入，盖上盖子腌制1个月即可。腌好后洗净鸡蛋放入锅中蒸熟即可。