水浴布丁的做法

1、准备用料。纯牛奶250ml、白糖33g、鸡蛋1个、淡奶油90g。

2、布丁瓶放锅内煮沸消毒后沥干备用。

3、250ml的纯牛奶加入33g的白糖中小火加热至糖溶解，放凉备用。烤箱上下火150度预热。

4、冷却后的奶液加入90g的淡奶油，搅拌均匀。

5、鸡蛋打散加入混合的奶液里，用打蛋器搅拌均匀。

6、混合后的奶液过筛去除杂质。

7、将奶液倒入瓶子中，再将布丁瓶放入大的不锈钢盆里，注入煮沸的热水。

8、将不锈钢盆放入预热好的烤箱倒二层，上下火温度150度，烤50分钟。

9、50分钟后将布丁瓶取出，放凉后盖上盖子放冰箱冷藏即可。