燕窝烹饪方法

1、燕窝炖鲜奶

浸泡好的燕窝以及浸泡的水，鲜奶一瓶，冰糖适量，一齐放进炖盅内，大火煮沸后转为小火(水面有翻滚)，3~5分钟后即可食用。

功能:养颜，润肤。

2、燕窝炖高丽参

将燕窝和高丽参分别浸泡，将发制好的燕窝、高丽参切片以及浸泡的水，一齐放进炖盅内，大火煮沸后转为小火(水面有翻滚)，3~5分钟后即可食用。

3、燕窝炖冰糖

浸泡好的燕窝以及浸泡的水，冰糖适量，一齐放进炖盅内，大火煮沸后转为小火(水面有翻滚)，3~5分钟后即可食用。

功能:健胃，补肺，滋润气管止咳。

4、燕窝煮粥

浸泡好的燕窝以及浸泡的水和米一起煮成粥，食时调味便可。

功能:小孩开胃，健脾，病人食用更有益。

5、燕窝炖鸡汤

浸泡好的燕窝以及浸泡的水和已煲好鸡汤一起放入炖盅内，大火煮沸后转为小火(水面有翻滚)，3~5分钟后即可食用，食时调味便可。可以转换不同肉类汤，例如，白鸽汤，瘦肉汤，生鱼汤，此种炖法的好处是不会被肉类和骨等，吸取燕窝的优质营养，服用后效果更佳。