椒盐花生米的做法

1、主料: 生花生米适量；配料: 花椒适量；辅料: 盐适量。

2、碗里放入平时炒菜的2倍盐，用温水化开，放入花椒、八角，花生米洗净，倒入碗里浸泡7-8小时。头天晚上浸泡，第二天做，这样入味。

3、浸泡好的花生米洗一下，沥干水。

4、放微波炉里微4分钟。

5、水分慢慢收干，放置，把花生米翻一下，稍稍晾凉。

6、然后再放入微波炉微3分钟，这时可以听到花生噼里啪啦的爆炸声了，满屋子飘香哈。

7、拿出晾片刻。如此循环，再微2分钟、1分钟，待晾凉就很脆了。