麻汁凉面的做法

1、食材明细：鲜面条500g、芝麻酱适量、黄瓜1根、香椿适量、大蒜适量、盐适量、酱油适量、凉白开水适量、辣椒油适量。

2、芝麻酱两勺加盐，味极鲜酱油，凉白开水搅匀。

3、分多次少加凉白开水搅拌成糊状，不要太稀。

4、黄瓜切丝。

5、大蒜捣成蒜泥加盐，凉白开水搅匀。

6、盐发好的香椿切末。

7、干红辣椒少许花椒皮用料理机打碎，炒熟的花生轻撵碎，加白芝麻，少许盐，盛在碗里，油烧至冒烟浇到碗里即可。

8、水开下面条煮熟，煮好后过凉水。

9、加上辅料，搅拌均匀即可。