怎样在家正确自制西米水晶月饼

1、准备食材：西米80克、面粉150克、馅料适量。

2、碗中倒入西米，糖加水浸泡30分钟，加入面粉揉成面团。

3、分成等量的面皮，将馅料加入面皮，团成圆球，放入模具中上锅蒸20分钟。

4、拿出后冷凉半小时（注意烫手），即可食用了，也可以冷凉后放入冰箱口感更好。