自制豆沙月饼的做法

1、准备工具：色拉油、月饼糖浆、碱水、中筋面粉、豆沙、月饼模具等。

2、在大碗里面先加入色拉油26克，然后再倒76克的月饼糖浆、2克碱水，用细筛子筛120克中筋面粉。

3、接着戴上手套，将面粉和成团，用保鲜膜盖上发酵60分钟。

4、将面团分成大小相等的几份，摊开后包上豆沙，用模具压成型，在上面均匀的刷上油，再用220度上下的火烤15分钟即可。