新鲜艾叶的吃法和功效

1、艾叶菜团：先将艾叶切碎。 然后放适量面粉，用水、盐揉成面团。之后将其做成大小适中的艾叶菜团。 最后入锅中蒸熟即可。这种做法可以通气血，祛寒湿，止血，安胎。

2、艾叶饺子：先将适量的新鲜艾叶、猪肉、生姜洗净，混匀剁碎。 然后加入适量食盐、调料拌匀，做成馅料。之后用白面皮包成饺子，水煮或蒸熟食用。艾叶饺子具有一定散寒止痛、健脾益气的功效。

3、艾叶煮蛋。先将艾叶、大枣、鸡蛋洗净。然后将其一同放入砂锅。之后加适量清水煮沸。煮沸后鸡蛋煮熟后去蛋壳，再入锅煮5-10分钟。最后调入红糖，略煮溶解，去药材渣取汁和蛋，饮汤食蛋。艾叶煮蛋具有一定温经散寒、益气养血、安胎养神的功效。

4、艾叶红糖水。取艾叶十五克，大枣五个，生姜五片，红糖适量，把它们一起入锅加清水煎制成汤，然后趁热服用，对女性的痛经和腹痛有很好的缓解作用。