凉拌红薯粉条的做法

1、主料：地瓜粉条、紫甘蓝、红彩椒。

2、调料：熟花生碎、酱油、醋、白糖、香油、辣椒油、姜、蒜、香葱。

3、把粉条泡软，锅里烧开水把粉条煮78分钟左右。

4、捞出过凉白开沥干。

5、香葱紫甘蓝彩椒分别切好，姜蒜切末。

6、粉条装碗，把紫甘蓝，红彩椒和所有调料一起加入拌匀即可粉条装碗，把紫甘蓝，红彩椒和所有调料一起加入拌匀即可。