玉米面蔓越苺发糕的做法

1、玉米面70克，用开水烫，边加边搅拌。

2、加人一个鸡蛋搅拌均匀。

3、加白砂糖12克、盐2克搅拌均匀。

4、加面粉、撒酵母搅拌均匀。

5、加亚麻籽粉15克，搅拌均匀，没有可以不加。

6、加温水100克，揉成光滑的面团，入烤箱发酵。

7、大约一小时40分钟发酵至2倍大。

8、蔓越莓70克切碎，取一半倒入面团，用筷子搅拌均匀。

9、蛋糕盘刷一层橄榄油，倒入面团，没有蛋糕盘可以直接倒入有屉布的锅里。

10、用手沾水拍平，加入剩下的蔓越莓干，锅里加冷水醒发15分钟左右，用筷子在表面扎小孔以便上汽.

11、二发结束，开大火蒸25分钟左右，焖5分钟取出，放到烤网上晾凉即可。